地獄廚神自爆一輩子絕對不碰的食物是「飛機食物」!在航空業工作10年的他:我知道這些食物的來源與去向

每個人都有自己的地雷食物,對于地獄廚神戈登拉姆齊來說,他絕對不碰的食物是什麼呢?

他在一次接受美國時尚風格網站 Refinery29 的訪問時說道,「我 TMD 絕不可能在飛機上用餐。」

曾為新加坡航空工作10年的他說,

「我為航空公司工作了幾年,我知道這些食物的來源與去向,以及這些食物如何製作、花了多少時間才上機。」

不過他很有職業道德,只說不會吃飛機上食物,就算記者不停的追問,他最後也還是沒有洩漏商業秘密。

不過可以確定的是,如果廚神說不要吃的話,我們應該聽吧?

那如果他在飛機上肚子餓的話怎麼辦?

他說,通常他會選擇上飛機前先吃點東西,無論在自己的餐廳或在一間義大利酒吧享用一些輕食。

「選擇一些好的義大利肉製品、一杯紅酒、幾片蘋果或梨子,配上帕馬森起司,我聽起來就像豬一樣。」

不過其實英國《太陽報》去年曾報導,戈登拉姆齊位于英國倫敦倫敦希斯羅機場第五航廈開設的餐廳,在知名旅遊網 TripAdvisor 上,被750名遊客評價為普通、糟糕、很糟糕。

來源:The LAD Bible

是說坐飛機最期待之一就是吃飛機餐啊!

營養專家建議 搭乘飛機時應避免吃這些食物

據《赫芬頓郵報》報導,美國注冊營養學家李維(Anthea Levi)表示,搭乘任何交通工具都會干擾人體的消化,再加上作息和飲食與平時不一樣,體內的規律性可能會受到影響,行動也可能變得遲緩。

此外,搭時所經歷的氣壓改變會導致胃腸內,并讓人們感覺自己變得比較浮腫。這個時候應該避免食用一些,才不會讓情況惡化。

以下是李維等營養學家建議人們避免在飛機上食用的食物和飲料:

碳酸飲料

李維說,搭飛機本身已經很容易讓人們,如果再喝姜汁汽水等含有氣泡的碳酸飲料,會讓更多氣體進入胃腸內。所以,搭飛機時最好喝能補充水分的純水,而不要喝碳酸飲料。

在飛機上要避免喝可樂之類的碳酸飲料。(Pixabay)

酒精飲料

李維建議人們在飛機上不要喝酒,因為這些飲料會起到利尿劑的作用,可能造成人們在旅途中脫水。

雞柳和薯條

另一名營養學家格林(Abby Grimm)說,在飛機上不要吃雞柳或薯條等富含脂肪的食物,因為高含量的脂肪需要大量的酵素和膽汁來幫助消化,而這樣的過程在腸道的壓力很高時,會變得比較沒有效率。

薯條富含脂肪,在飛機上最好不要吃。(Pixabay)

高纖蔬菜

格林說,在飛機上應該避免食用綠花椰(西蘭花)、羽衣甘藍、豆子等高纖蔬菜,因為它們會花比較多時間通過消化道,而且可能在腸道里被細菌發酵,增加腸內氣體。

李維也提到,豆子和綠花椰等十字花科的蔬菜是很容易發酵的食物,這些食物含有短鏈碳水化合物(short-chain carbohydrate),會在敏感體質的人身上產生氣體和引發脹氣。

綠花椰很容易發酵,會增加腸內氣體。(莊宜真/大紀元)

咸的零食

空服員在飛機上給你的某些食物,其實是你應該避免食用的,其中包括咸的零食。

李維解釋說,像椒鹽脆餅、鹽焗堅果和洋芋片(薯片)等咸的零食,可能會因其高含量的鈉而讓你脫水。

責任編輯:茉莉◇

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