瘦身飲控輕鬆吃!8道「雞胸肉料理」酪梨蔥油餅、⿇油雞蓉烘蛋,不用30分鐘就上菜!

瘦身飲控輕鬆吃!8道「雞胸肉料理」酪梨蔥油餅、⿇油雞蓉烘蛋,不用30分鐘就上菜!

努力運動還是瘦不下來?根據 一文,減肥成功有30%是憑藉運動,但另外70%是靠飲食控制,而且挑「對」食物吃比算「熱量」還要來得重要!不少營養師和明星藝人都會分享自己的減重菜單,不論哪一種飲食都會發現「蛋白質」的比例相當重要,其中多數人又以「雞胸肉」作為蛋白質來源最多,這就分享8道雞胸肉料理食譜,不到30分鐘就能輕鬆上桌!

瘦身飲控必備雞胸肉料理1:黑胡椒雞胸滑蛋飯

誰說減肥完全不能吃澱粉,只要控制份量還是可以幸福攝取熱量!第1道推薦的雞胸肉料理為「黑胡椒雞胸滑蛋飯」,使用「金豐盛鐵板黑胡椒嫩雞胸」,再準備白飯、雞蛋、洋蔥、青蔥、海鹽、黑胡椒、芥花油,就可以偽當小廚娘來一道色香味俱全的滑蛋飯囉!

作法:
1.把雞胸從包裝拿出後擦乾表面水分。
2.把雞蛋打散,加入雞胸包裝的雞汁、海鹽、黑胡椒混和均勻。
3.加熱一支平底煎鍋,鍋熱後加入油,油熱後放入雞胸煎到兩面上色。
4.把洋蔥絲放入鍋中炒上色後,放入蛋液拌炒至滑嫩後離火。

5.將滑蛋、切片的雞胸,依序鋪到白飯上,最後擺上蔥花即可。


圖片來源:金豐盛

瘦身飲控必備雞胸肉料理2:味噌雞胸烤飯糰

即使夏天沒胃口也不能完全不吃,因為只要每日該攝取的熱量沒有達標,久而久之就會造成代謝率下降!如果真的不餓,可以試試看比較清爽的輕食「味噌雞胸烤飯糰」,使用「金豐盛日日味噌嫩雞胸」 ,一包就可以飽食一餐超方便,只要再準備拌飯香鬆、海苔片,或是想要包進飯糰的食材就可以跟著做囉!

作法:
1.⽤電鍋煮⼀鍋⽩米飯,備⽤。
2.平底鍋內倒入食⽤油加熱,以中⼩火把切成⼩丁的味噌雞胸煎⾄上⾊,起鍋備⽤。
3.將⽩米飯倒在寬⼝容器上,撒上拌飯香鬆輕輕拌勻,分成六等份。
4.雙⼿以冷開⽔沾濕,取⼀份米飯將適量的味噌雞胸丁與⼀顆紫蘇梅包進米飯內。⽤掌⼼把米飯與內餡壓實,塑成三⾓錐形。在乾鍋中將兩⾯煎⾄產⽣鍋巴焦香。
5.配海苔片與紫蘇葉⼀起食⽤。

瘦身飲控必備雞胸肉料理3:高麗菜捲關東煮

除了上述推薦的烤飯糰之外,也可以試試「高麗菜捲關東煮」,使用「舒康雞白味噌醃雞胸」,搭配松板菇和高麗菜葉就可以簡單吃,而且這道料理可以一次滿足蛋白質和青菜的攝取量,同時又很有飽足感,若覺得吃不夠的人還可以再加豆腐、青花菜、小番茄等配料哦!

作法:
1.製作高麗菜捲。菜葉放入滾水中約10~15秒到葉片變軟,將雞胸肉片與菇片排放在高麗菜葉上。兩邊葉片向內翻折,往前捲起用竹籤固定。
2.製作蔬菜串。小番茄在底部劃十字,用滾水川燙後去皮,香菇和小番茄用竹籤串起成蔬菜串。
3.製作湯底。滴雞精、水、醬油與米酒混合後煮滾,以鹽調味後放入高麗菜捲、豆腐與蔬菜串與青花菜煮滾後即可享用。


圖片來源:金豐盛

瘦身飲控必備雞胸肉料理4:茶碗蒸

減肥早餐不知道吃什麼?那就來點富含營養蛋白質的「茶碗蒸」吧!使用「⾦豐盛⽇⽇蔥薑嫩雞胸」,並準備想放入茶碗蒸的食材配料,例如:金針菇、蔥段、蝦米等,建議可以前一晚先備好料,隔天起床直接放入電鍋加熱,一道快速又簡單的早餐即刻完成。

作法:
1.取4個⼩⽫,放入金豐盛日日蔥薑嫩雞胸片、⾦針菇、蔥段、蝦米。
2.蛋與⽜奶在⼤碗中均勻打散,以濾網過濾2次以上。
3.將過濾後的蛋液倒入⼩⽫中,放進⽔已經沸騰的蒸鍋裡,以中⼩火蒸⼤約7~8分鐘。
4.食⽤時,淋上適量的⽇式柚⼦醬油以增添風味。


圖片來源:舒康雞

瘦身飲控必備雞胸肉料理5:雞胸酪梨蔥油餅

如果前述的茶碗蒸早餐吃不飽的話,推薦這道「雞胸酪梨蔥油餅」,使用「舒康雞雞胸肉」,還有冷凍蔥油餅、酪梨、萵苣或其他生菜,雖然蔥油餅相對熱量比較高,但是搭配蛋白質豐富的雞胸肉、酪梨及爽脆的生菜,整體吃起來比較不會膩,而且相當飽!

作法:
1.雞胸肉加入鹽、黑胡椒與橄欖油抓醃,靜置20分鐘入味。
2.醬油、細砂糖與烏醋混合,攪拌均勻備用。
3.雞胸肉用180℃烘烤約15~20分鐘,或直接放入平底鍋煎熟,取出後切片。
4.蔥油餅放入平底不沾鍋內,將雙面煎熟、焦脆即可。
5.將酪梨、萵苣、香菜、牛番茄與雞胸肉放在蔥油餅上,淋上甜醬油,蔥油餅太硬很難捲,直接open-faced開面吃!


圖片來源:舒康雞

瘦身飲控必備雞胸肉料理6:雞絞肉馬鈴薯蛋沙拉

炎熱的天氣想要來點沙拉嗎?推薦開胃又清爽的「雞絞肉馬鈴薯蛋沙拉」,使用「舒康雞雞胸絞肉」,搭配馬鈴薯、紅蘿蔔、水煮蛋、鮮奶等日常食材就可以輕鬆做,而且馬鈴薯蛋沙拉保存比較容易,可以一次做1-3人份冰在冰箱,懶得DIY料理的時候就可以隨時吃!

作法:
1.以中大火熱鍋,放入油燒熱後放入舒康雞雞胸絞肉翻炒至整體顏色金黃上色的狀態,放入醬油與米酒翻炒均勻,取出備用。
2.馬鈴薯與紅蘿蔔切小塊,放入電鍋加2杯水蒸至軟熟,取出後趁熱搗成泥,加入鮮奶拌勻,以鹽與黑胡椒調味,最後加入白醋拌勻。
3.最後拌入雞絞肉、水煮蛋、蔥花與小黃瓜片即可享用。


圖片來源:金豐盛

瘦身飲控必備雞胸肉料理7:⿇油雞蓉烘蛋

第7道推薦的雞胸肉料理食譜是香氣誘人的「⿇油雞蓉烘蛋」,準備一包「⾦豐盛⽇⽇⿇油嫩雞胸」,還有雞蛋、⾦針菇、枸杞、薑泥、⿇油等配料,這道料理不只麻油的濃郁香氣相當迷人,因為還有加蛋,整道菜的蛋白質非常豐富,特別適合運動完小小補充能量呢!

作法:
1.取⼀⼩型平底鍋,倒入⿇油、食⽤油,把薑泥以⼩火煎香。
2.放入⾦豐盛日日⿇油嫩雞胸丁、⾦針菇、蔥、枸杞稍微拌炒後⽤鹽、醬油調味。
3.倒入蛋液,拌勻食材,蓋上鍋蓋,以⼩火烘烤15分鐘左右即可。

瘦身飲控必備雞胸肉料理8:蔥爆雞片

最後一道推薦的瘦身飲控料理為「蔥爆雞片」,準備「舒康雞雞胸肉片」,還有醬油、米酒、香油、洋蔥、青蔥和辣椒就可以下鍋料理。提醒大家,這道蔥爆雞片非常地下飯,建議可以搭配藜麥飯、糙米飯、紫米飯一起食用,澱粉量也要控制得宜哦!

作法:
1. 熱鍋下炒油,將洋蔥絲炒軟至金黃色;接著下蔥白一起炒香。(喜歡吃辣的此時辣椒片可先一起爆香)
2.下雞胸肉片,翻炒至五分熟。
3.加入蔥綠,稍微拌炒後從鍋邊嗆入醬油和米酒,將雞胸肉片拌炒上色。
4.起鍋前加入辣椒片、淋上香油即完成。

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