很多人在品嘗過香芋肉卷后，都會為它的美味而贊嘆不已。這種外酥里嫩的小吃不僅有著引人入勝的口感，還富含各種營養物質。現在就來為大家分享一下制作方法。

1.將香芋去皮后切成絲，也可以擦成細絲，這樣可以增加美食的口感。

2.將剁好的肉末、香菇碎、蔥花、鹽、五香粉、雞精和蠔油加入香芋絲中，再加入兩大勺紅薯淀粉，進行均勻的攪拌。這樣，肉餡就做好了。

3.我們選用一種方便裁剪的腐皮，將肉餡均勻地放在上面，然后像卷壽司一樣將腐皮卷起來。

4.在蒸鍋中燒開水，將卷好的香芋肉卷放入蒸鍋中，用大火蒸約15分鐘。

5.待蒸熟后，取出放涼后再切成小段，即可直接食用或用平底鍋煎一煎增添香脆口感。

如果你想嘗試一道簡單又美味的小吃，香芋肉卷絕對是一個不錯的選擇。快來試試吧，保證你一上桌就會被搶光！