魚油功效多！9大好處、攝取量、挑選準則：可降血脂肪？濃度點揀？
魚油功效好處多，是近年來非常流行的營養補充劑，但是大家在挑選的時候是不是常常覺得無從入手呢？比如濃度、功效、劑量的標準是甚麼呢？這次有台灣著名藥劑師廖偉呈來為大家講解魚油功效以及挑選準則，確保大家能挑對適合自己的產品。
魚油功效多！9大好處、攝取量、挑選準則
魚油功效 要解釋魚油的功效，就要先認識omega-3。一般泛指的omega-3 是多元不飽和脂肪酸，比較常見的有三種形式：
ALA：植物油中比較常見
DHA：存在魚油中
EPA：存在魚油中
那麼存在在魚油裏的DHA跟EPA又有甚麼功效呢？
DHA： 細胞膜的原料 抗氧化、抗發炎 提升腦力、幫助思考 對眼晴有保護效果
EPA： 預防慢性發炎 預防心血管疾病
魚油濃度計算方法 知道魚油的功效成分後，挑選產品時可以看一下魚油產品有沒有標示omega-3的含量，或是看看有沒有寫出DHA跟EPA的含量，只要DHA跟EPA的含量加在一起，就等于omega-3的含量。而魚油濃度就是把omega-3的含量除于每粒魚油所添加的魚油總重。
以下是魚油濃度計算的例子： 假設EPA=480毫克；DHA=320毫克 Omega-3 :480+320毫克 = 800毫克 魚油濃度： 800/1000 x 100%= 80% （魚油濃度）
魚油濃度怎麼選？ 市面上的魚油有分為低濃度到高濃度，低濃度就是一般 30% 的魚油，是一般自然界中所含的omega-3 的濃度。
如果經過酯化或是濃縮就會變成 50% 或是 80% 以上的濃度，這就是高濃度魚油。但是濃度並不是越高越好，雖然魚油的抗發炎效果取決在于其濃度，但每個人抗發炎程度需求不一。一般保養而言，使用30% 的魚油就綽綽有餘。如果要針對心血管或是身體的慢性發炎，則可以選擇 50% 或是 80% 以上的魚油。
