蔓越莓｜蔓越莓排毒養顏、預防尿道炎附營養師食譜推薦

蔓越莓功效除了能預防泌尿道感染，其富含的多酚類成份（如花青素、前花青素等）和維他命C，也能為身體帶來很多益處。蔓越莓原產于北美少數地區，其健康價值極高，因此有「北美紅寶石」的美名，市面上亦有不同使用蔓越莓製成的產品，不過大家必須小心選擇，以防跌入「糖魔」陷阱等副作用。Sunday Kiss專訪了營養學家伍雅芬（Arlene）有關蔓越莓的問題，她詳細剖析4大蔓越莓功效和其最佳食用方法，讓大家能對蔓越莓有更深入的了解。

營養學家伍雅芬（Arlene）就著不同蔓越莓功效作深入的解釋，亦分享食用蔓越莓的最佳食法和禁忌，為求達至保健功效。

4大蔓越莓功效蔓越莓功效1. 預防泌尿道感染蔓越莓含有單寧酸（tannins），具有防止泌尿道感染功能外，還具有防止細菌在表皮細胞黏附作用，有助于保持膀胱壁的完整性，並維持尿道正常的pH值。蔓越莓不但會製造馬尿酸（hippuric acid），以酸化尿液中的壞菌滋長，同時，其中的單寧酸還能抑制大腸桿菌黏附在尿道系統內側的組織，因而減少感染的機會，維持免疫力。